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美國菜是在英國菜的基礎上發展起來的

narrative 於 2020年11月05日發表   人氣:88


美國菜是在英國菜的基礎上發展起來的

在羅馬帝國時代,意大利是歐洲的政治、經濟和文化中心。意大利雖然較晚落後,但卻是西餐的鼻祖,堪比法國和英國。意大利菜的特點是味道正宗,並以味道濃鬱而聞名。烹飪注重油炸、熏制等,擅長炒菜、燉菜等方法。意大利人喜歡吃意大利面,吃的方式多種多樣。它制作的面條別具一格,至少有幾十種形態各異、顏色各異、口味各異的面條,如字母形、貝殼形、實心面、通心粉等。意大利人也喜歡吃意大利餛飩、意大利餃子等。意大利名菜有:通心粉湯、烤餛飩、芝士烤通心粉、肉末通心粉、披薩等等。

美國菜是在英國菜的基礎上發展起來的,繼承了英國菜簡單而清淡的特點,口味鹹而甜。美國人通常對辛辣的食物不感興趣,比如烤菜,而且經常用水果作為配料,比如菠蘿火腿和蔬菜烤鴨。我喜歡吃各種新鮮蔬菜和水果。美國人對飲食要求不高,只要營養豐富、速度快,強調原汁原味的新鮮即可。但對肉質的要求非常高,比如烤牛排配龍蝦選自美國安格斯的牛肉。只有半生牛肉才有美味的牛肉汁。

份量都不會很大盤,但是點個幾盤到吃飽為止都不會花費太貴是薩利亞最大的優點,扣掉個人覺得不划算的飲料喝到飽,我還真的很難在這邊吃到超過200元呢!

與傳統西餐的繁瑣禮儀相比,美國的飲食文化要簡單得多。桌子上沒有太多刀叉,只有一種最基本的刀叉和勺子。據說,只有在非常正式的宴會或家庭宴會上才會有更多的規則和程序。美國菜的名菜有:烤火雞(pS:一般不吃烤火雞,感恩節前夕會往火雞裏塞各種配菜)、橙子烤野鴨、美式牛排、蘋果沙拉、糖醬煎餅等。各種餡餅是美國菜的主菜。

當地網民得知薩莉亞出遊戲書後,紛紛表示驚訝,更稱這本「惡魔之書」用盡一生都讀不完,有人更笑言閱讀一本關於研究圓周率的書可能更容易。

其實馬鞍山區近年來多了餐廳進駐,一般為連鎖餐廳,如茶木、和民等,但偏向貴,如今薩莉亞進駐,有住馬鞍山的記者表示,「薩莉亞雖然談不上好好味,但勝在性價比高,市民可以多個食飯選擇。」不過,店舖進駐後都會考慮到排隊問題,「譚仔、吉野家有時都要排成個鐘,今次一開我諗都要排一個鐘隊先食到。」

沙俄上層非常敬佩法國,貴族們不僅以會說法語為榮,而且主要是在食物和烹飪技巧方面學習法語。然而,經過多年的進化,特別是在俄羅斯一帶,高卡路裏食物逐漸形成了自己的烹飪特色。俄羅斯人喜歡吃辣的食物,喜歡吃魚、肉末、雞蛋和蔬菜做成的小面包和肉餡餅等,各種小吃都相當出名。俄羅斯菜味道濃鬱,喜歡用油,制作方法也比較簡單。味道又酸又甜,又辣又鹹。酸黃瓜和酸卷心菜通常是餐廳或家庭餐桌上的必備食物。烹調方法的特點是烘烤和熏制。俄羅斯菜對西餐影響很大。中歐一些北歐國家和南斯拉夫人民的日常生活習慣與俄羅斯人相似,他們大多喜歡醃魚、培根、香腸、火腿、醃菜、酸黃瓜等。俄羅斯名菜有:什錦涼菜、羅宋湯、魚子醬、酸黃瓜湯、冷蘋果湯、魚包子、黃油雞肉卷等。由於曆史原因,哈爾濱至今仍有正宗的俄羅斯西餐。

在醬汁用完之前,不要把面包蘸在醬汁裏

如果你想在喝咖啡的時候加牛奶或糖,可以用一個小勺子攪拌均勻,然後把勺子放在咖啡墊上。飲酒時,應用右手拿杯柄,左手墊盤子,直接用嘴喝,不要用小勺子撈起來。吃水果時,不要拿整個水果去咬,應先用水果刀切成四塊,然後用刀去皮、去核,用叉子吃。當你用...

 

 


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